青木瓜清炖牛肉

浏览次数：406 分类：牛排

材料：牛小排1斤，青木瓜1颗，牛高汤3500公克，老姜片60公克，红枣12颗，白胡椒粒8粒，盐少许

做法

1.青木瓜去皮去子洗净切成块状；牛小排汆烫后切块备用。取一汤锅倒入过滤出的牛高汤于锅内。
2.放入老姜片于作法1中，将汤汁滚开后再转中火续煮约30分钟。
3.再放入白胡椒粒。
4.放入红枣。
5.放入青木瓜块。
6.待作法5的汤汁滚开后，再放入牛小排，并以大火滚开后再转小火续煮30∼40分钟后加盐调味。
7.再捞除浮油即可。

相关菜谱

和式汉堡牛排咖哩土豆牛肉饭凤梨牛小排小牛排焖土豆小萝卜迷迭香牛小排大红豆牛排蒜味牛小排千岛汁牛扒扣野菌嫩烤肝酱腓利牛排酥炸牛排泡菜牛小排无骨牛小排寿喜烧牙签牛肉串煎牛排泰式牛肉三明治椒盐牛小排牛串烧干邑辣汁牛扒闪电多彩牛排饭沙朗牛排佐山药胡椒汁樱桃牛排柠檬胡椒菲力牛排德式烤牛排牛排丼鹅肝煎羊排配鹅肝红酒汁青葱芦笋牛肉卷周日牛排烤鳀鱼纽约客牛排香煎德式牛肉排烤汁菠萝煎猪排韩式牛尾汤红烧川味牛肉面香煎牛排慈禧式煎小块牛排棕色牛排汁（SauceEspanole）牛排大餐烤箱烤猪边排本帮糖醋小排烤牛小排饭黑椒牛骨仔 Filet Au Poivre 黑椒牛排椒盐排条牛扒饕餮大餐咕噜牛排干煎牛排奥地利式烤牛扒香煎菲力牛排果仁炸牛扒牛蒡猪骨汤日式汉堡排