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起酥焗皮蛋
起酥焗皮蛋
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分类:
皮蛋
材料:起酥皮2张,皮蛋1个,蛋黄1个,盐少许,黑白胡椒粉少许,细糖少许
做法
(1)起酥皮1张切成4条,皮蛋1粒切成4片,撒上调味料备用。(2)将切开的皮蛋置于中间,用2张起酥皮包捲成圆筒状。(3)起酥皮接缝处用蛋黄沾黏,避免烤时散开。放入烤箱中用170〜180℃,烘烤6〜8分钟成金黄色即可。
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