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三文鱼烩双菇
三文鱼烩双菇
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分类:
芡实
材料:三文鱼大约200gms一片金针菇一把草菇一把九层塔10-15片蒜蓉1tsp调味:鱼露1tsp(根据口味而定)胡椒粉/辣椒粉耗油1/2tsp芡粉(Optional)
做法
首先把菇类处理好,然后三文鱼切块,在平底锅里两面煎黄。然后锅里下大约一茶匙的油,爆香蒜蓉,然后把菇类放入翻炒,洒一点点的水,然后加入鱼露、胡椒粉或者辣椒粉、和耗油,稍微翻炒之后,加入鱼块,翻匀。喜欢打芡的现在可以打薄芡。起锅之前加入九层塔,拌匀就可以了。
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