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天天食谱
辣炒茄子丁
辣炒茄子丁
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分类:
茄子
材料:茄子,油,盐,辣椒,葱,糖,酱油
做法
1.把茄子皮削了洗净,根据自己喜欢切成丝(不要太细了)或者丁。
2.切好后放盐,淹上十几分钟。
3.油热放辣椒(有喜欢肉的可以放肉)然后用葱炝锅,把茄子用劲挤出黑水,放锅里煸炒。
4.茄子炒到变颜色了,放盐、糖用酱油找色,继续翻炒至出锅。
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