蒜泥茄子

浏览次数：663 分类：茄子

材料：茄子500克，虾皮若干若干，料酒，辣椒末，蒜泥

做法

1.茄子去皮，切段，隔水蒸软.
2.锅里放油，煸香辣椒末，蒜泥，下虾皮煸一下，料酒去腥.
3.锅里放稍许水，下生抽，白糖煮一下，放醋，香油，鸡精，葱花盛起.
4.搅拌均匀.

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