酸奶茄子羊排

浏览次数:425     分类:酸奶
材料:羊里脊用料:羊里脊400g,橄榄油1汤匙(15ml),盐1/2茶匙(3g),黑胡椒碎1/3茶匙(2g),茄子用料:橄榄油1汤匙(15ml),洋葱1个(切碎),茄子700g(切2cm小块),咖喱粉1茶匙(5g),白酸奶150g,水150ml,盐1/2茶匙(3g),白胡椒粉1/3茶匙(2g)

做法

羊里脊做法:羊里脊用盐和黑胡椒碎调味。中火加热平底锅中的橄榄油,待烧热后将羊里脊放入平底锅中两面各煎约1分钟,然后转小火,继续煎约3分钟即可。茄子做法:中火加热锅中的橄榄油,待烧热后将洋葱碎和咖喱粉放入锅中翻炒2分钟,接着放入茄子小块继续翻炒约2分钟。将水倒入锅中,大火烧沸后,转小火加盖焖煮约8分钟。最后调入白酸奶混合均匀,再用盐和白胡椒粉调味即可。
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