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酱扒素鸡
酱扒素鸡
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分类:
素鸡
材料:1:素鸡一条400克,洗净切薄片;2:绍酒1大匙,金兰老抽酱油1.5大匙,盐1/3茶匙,糖1.5茶匙,鸡汤3/4杯;3:鸡精1/3茶匙,香油2茶匙;4:橄榄油1大匙,葱1条切段,姜片5片,八角1粒,甜面酱1.5大匙。注:1大匙=15毫升=1Tablespoon,1茶匙=5毫升=1Teaspoon,1杯=240毫升。
做法
1.不粘锅置炉上开大火,开中火放入葱段,姜片,八角和甜面酱炒香。
2.放素鸡片翻炒几下,加2料煮滚,调小火焖煮5分钟。
3.接着调中火收汁,加3料兜匀出锅。
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