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煎焖素鸡
煎焖素鸡
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分类:
素鸡
材料:干黄花菜,黑木耳,素鸡,油,老抽2大匙,盐适量
做法
1.先将黄花菜和木耳泡发洗净,2.素鸡切片,坐油锅煎,油要比平时炒菜多,用筷子翻将素鸡两面煎略黄就沥油出锅,可分批煎省油些。
3.全部煎好后,锅留底油,将黄花菜和木耳倒入翻炒翻炒,再将煎好的素鸡倒入一起,加水大半碗,加老抽两大匙,盐适量,小火焖一会儿,水差不多快干时加糖一匙,再翻炒一下就可出锅,可留一点汤汁浇在上面更有味些。
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