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素鸡香菇肉末
素鸡香菇肉末
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分类:
素鸡
材料:素鸡2两,香菇2只,里脊肉1两;生抽、胡椒粉、油盐、麻油。
1,干香菇发泡开,去蒂切片,挤干水;2,素鸡切大片(太小片易烂),里脊肉切片(或末)。
做法
1,热锅热油,爆里脊肉,加生抽,起锅放一边待用;
2,余油炒香菇、素鸡(如果烧肉时粘锅了,要洗净另起锅炒香菇和素鸡);
3,汇入里脊肉一起翻炒,先后加盐、胡椒粉,香油。
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