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津味宫爆鸡丁
津味宫爆鸡丁
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分类:
素鸡
材料:鸡胸肉1块,黄瓜1根,胡萝卜0.5根,果仁适量,葱姜蒜适量,料酒0.25小匙,酱油0.25小匙,面酱0.25小匙,淀粉适量,醋适量
做法
1.鸡胸切丁,加料酒,葱姜淹制2.黄瓜,胡萝卜切丁3.果仁过油,中火慢炸,颜色变深后拿出4.鸡胸加淀粉搅拌上劲5.把鸡胸下油划开,盛出6.下两个撕碎的干尖椒7.中火煎出香味,放葱姜蒜8.放胡萝卜丁炒一下,放鸡丁,翻炒9.烹料酒10.放酱油,面酱11.炒匀后,放一点点醋12.放黄瓜,果仁,炒一下,出锅
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