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甜酸烧鸡翅
甜酸烧鸡翅
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分类:
素鸡
材料:鸡翅3只,低筋面粉3大匙,甜酸酱3大匙,水350㏄,酱油2大匙,白酒1大匙,细砂糖少许,胡椒粉少许
做法
1.将鸡翅洗净,放入大碗中,加入所有腌料拌匀腌约40分钟备用。
2.将所有调味料放入小碗中调匀备用。
3.平底锅放入适量沙拉油热至约100℃,将作法1腌好的鸡翅表面均匀沾上面粉,入锅以小火煎约5分钟至表面呈金黄色,盛出备用。
4.将作法3平底锅中留少许沙拉油继续烧热,加入作法2的调味料以小火煮滚,最后放入作法3鸡翅煮至汤汁烧干即可。
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