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蛋黄中卷
蛋黄中卷
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分类:
咸蛋
材料:中卷200公克,生咸蛋黄7颗,小黄瓜20公克,红萝卜10公克,沾酱:适量
做法
1.红萝卜去皮切丝,小黄瓜切丝,生咸蛋黄切丁,以上材料混合均匀成馅料备用。
2.中卷洗净去头、内脏及表皮硬膜。
3.将作法1的馅料塞入作法2的中卷内,用牙签固定封口。
4.将作法3的中卷放入煮沸的蒸锅中,蒸约15分钟取出待冷,切片状摆盘,挤上美乃滋即可。
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