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咸蛋乌龟豆(四季豆)
咸蛋乌龟豆(四季豆)
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分类:
咸蛋
材料:乌龟豆500g咸蛋2粒食油麻油酱清蒜蓉
做法
预先把咸蛋煮熟后剥壳弄碎备用。以斜刀法切成2”头尾尖的乌龟豆。热油爆香蒜蓉,把尖尖乌龟豆段倒下镬炒3分钟后,添加半小茶匙麻油再来滴几滴酱清,洒大约半杯食水焖煮10分钟,让它收汁后熄火!即时趁热把咸蛋碎碎倒入镬里翻炒均匀。(完成)
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