比翼双飞（双味鸭卷）

浏览次数：298 分类：鸭头

材料：烤鸭皮7片，鸡蛋皮2张（用5个鸡蛋做成），虾蓉100克，熟松子仁20克。调料香菜末5克，火腿末5克，甜面酱25克，葱花5克，精盐2克，味精2克，鸡蛋1个，面包糠100克，色拉油500克。

做法

1、虾蓉加葱花、熟松子仁、精盐、味精拌匀，鸡蛋打成蛋液，放碗中备用。

2、烤鸭皮、鸡蛋皮修成长方形，分别卷入虾蓉馅成鸭卷和蛋卷，蛋卷蘸上蛋液，滚上面包糠，两头再粘上香菜末和火腿末制成蛋梅卷。

3、将两种卷下入五成热油中用中火炸8-10分钟至熟装盘，与甜面酱一起上桌即成。

相关菜谱

自家腌咸鸭蛋鸳鸯香酥鸭葱烧鸭老姜柚皮焖掌翼烤鸭夹饼西洋菜腊味油鸭饭江南特色的美味小炒——炒鸭肫鸭酱茄子皮八宝鸭羹鸭宝锅鸭油酥茶树菇爆鸭丝腊鸭萝卜汤鸭血豆腐羹炖三套鸭子三杯鸭舌烧鸭滚芥菜汤凉拌水晶鸭掌甜不辣香茅柠檬鸭虫草全鸭鸭肉闷饼香辣咖哩鸭饭香梨醉鸭荔枝元肉马蹄煲鸭汤茶树菇煨老鸭煲香糟鹅掌鸭信鬼马脆脆香芋头煲腊鸭奶白老鸭汤酱爆烤鸭丝盐水鸭翅——轻松料理鸭肝香芹粥鸭脯蒸腊鱼虫草炖老鸭香酥鸭腿烤鸭饼香菇山楂炖老鸭鸭块烧茭白红烧鸭鸭(卤鸭) 钱塘鸭丁鸭面线蒜苗拌鸭胗自制熏鸭子姜鸭片冬瓜薏米老鸭汤咸水鸭肫香味卤鸭川烧啤酒鸭