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烤鸭腿配蒜头汁
烤鸭腿配蒜头汁
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分类:
野鸭
材料:材料鸭腿、各式蔬菜、蒜头、混合香料、黄油、盐、胡椒、雪梨酒、洋葱末、黄汁
做法
(1)鸭腿加盐、胡椒、混合香料、雪梨酒腌渍入味。(2)将腌好的鸭腿放入烤箱,烤至色金红成熟。(3)各式蔬菜改刀成形,焯水后用黄油加洋葱末炒香,加盐、胡椒调味。(4)蒜头拍碎,加洋葱末、黄汁,烧制片刻,过滤出汁水。(5)将鸭腿装盆,配以各式蔬菜,淋上烧热的蒜头汁即可。特别关照根据鸭腿熟度需要调节烤箱温度。
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