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葱香笋丝炒鸡蛋
葱香笋丝炒鸡蛋
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分类:
竹笋
材料:新鲜冬笋,大葱,鸭蛋(鸡蛋鸭蛋随你),盐
做法
1、冬笋买回来去壳,剥出笋肉,放清水中煮一下,差不多到
5、6分熟,捞出。
2、焯好的冬笋,切丝。
3、大葱,切小颗粒。
4、蛋打匀,放一点点盐拌匀。
5、锅中放适量油,放一半葱花下去爆香一下。
6、放笋丝,略加拌炒。
7、放鸡蛋液,稍稍成型后,翻炒几下,加入剩下的葱花,再撒少许盐,炒匀即可。
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