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鲜蚵豆腐汤
鲜蚵豆腐汤
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分类:
菜花
材料:鲜蚵200公克,豆腐1块,韭菜花50公克,红葱末25公克,水600㏄,盐1小匙,鸡粉1/2小匙,胡椒粉少许
做法
1.鲜蚵洗净沥干水份;豆腐切小块;韭菜花切细,备用。
2.热一锅倒入2大匙的油后,放入红葱末爆香并炒至金黄色即可取出备用。
3.取一汤锅,倒入水煮滚后,放入作法1的豆腐块略煮一下,再继续放入作法1的鲜蚵、所有调味料一起煮至入味。
4.最后再放入作法1的韭菜花、红葱酥油于作法3中拌匀即可。
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