烤蛤蜊

浏览次数：315 分类：蛤蜊

材料：蛤蜊1斤，铝箔盒20个，盐适量，姜汁适量，米酒适量

做法

(1)将文蛤泡盐水，等到吐沙后，洗净外壳备用。(2)先将姜汁、酒拌均匀淋入文蛤中，再将每粒文蛤放入铝箔盒中，并撒上少许盐备用。(3)将烤网放在碳火上，再将准备好的铝箔盒一一排入，烤至文蛤开口熟透即可食用。切记不要烤太久，如果文蛤的肉太熟或是汤汁流失掉了，那时口感会变得不好吃。

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