素食卤味

浏览次数：840 分类：卤菜

材料：红萝卜1条，白萝卜1条，素豆鸡2个，鲜香菇6朵，素肉3块，洋菇6朵，素鸭1个，卤汁：1包，酱油3杯，辣豆瓣酱1/2杯，姜6片，辣椒3条，糖1/2杯，素高汤粉1大匙，香菇精1茶匙，浓缩卤浆1大匙，水3000cc

做法

1.将卤料一一洗净，将红萝卜、白萝卜、豆鸡、素肉、素鸭、洋菇、香菇切成适当大小，备用。
2.起油锅，爆香姜片、辣椒、辣豆瓣酱，再加入水及其他调味料以中小火煮至滚沸后，转小火续煮约40分钟，分别放入切好的卤料以小火卤约30分钟至入味，捞起待凉即可。

相关菜谱

卤鸭胗港式卤汁卤包卤汁烧芋头卤水大拼盘素食卤味卤鸡腿饭卤猪肉卤肉汁咖哩卤汁五香卤鸭翅简易卤水鸡翼老汤卤豆腐丝卤豆腐糟卤鸡中香卤猪手一手卤全鸭台湾卤肉饭老北京打卤面台式控肉卤蛋饭卤牛肉炒笋瓜酱卤笋干卤汁白菜捲卤海带茄酱卤鸡腿卤鲜鱿鱼卤水金钱肚卤汁炒面溏心卤鸡蛋：鸡蛋的20种花样吃法五香卤鸡肝糟卤蚕豆粒无数人赞不绝口的“独门卤菜蘸汁” 卤笋丝红卤鸡爪砂锅卤豆腐的做法卤水拌鸭五香卤牛肉卤干豆腐，海带，红烧卤乳鸽三杯卤猪脚卤水鹅翅糟卤泡椒凤爪素三鲜打卤面卤鸡杂台式卤猪脚熏卤白灵菇香卤猪肉卤水鸡腿云南卤面咸水鸭卤包卤脆管