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外焦里嫩的煎鲜香菇
外焦里嫩的煎鲜香菇
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分类:
平菇
材料:鲜香菇10个,蛋清1个,蒜茸适量,素油2大匙,盐适量,干淀粉适量,生抽适量,白糖适量
做法
1.香菇放在大碗里,加蛋清,拌匀,加干淀粉,加少许盐2.锅里油加热,放蒜茸炒香,拣出蒜茸3.改中火,逐个放入香菇,煎至两面略微发焦4.改大火,倒入对好的调料,翻炒,尝味道,收干汁就可以出锅了
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