材料：干香菇5-6朵青葱段1支姜蒜末各1小碟鸡翅7-8个酱油&蚝油&米酒适量
做法
1）香菇&蒂剥开，水碗里放1匙糖将香菇泡发。香菇切2半/4半，蒂去掉较硬的部分后，用刀身拍扁，再丢回香菇水中，备用。
2）鸡翅在关节的部分切开成3段，小火少许油煎鸡翅皮脂至G，捞出备用。
3）接着入蒜末爆香后再入姜末&葱段拌香，倒入香菇拌炒，入适量的香菇水烧煮会儿。
4）放入鸡翅翻炒绕一圈米酒，在烧煮会儿。
5）再绕一圈酱油&适量的蚝油拌炒，加入1小碗香菇水小火焖煮至收汁即可。#干香菇泡发要时间，放糖较快哦！也可以隔夜泡。#鸡块也行，只要有些许脂肪的都可以。#香菇水里含有糖，so烧煮时无需再添放。