茄子鱼

浏览次数：438 分类：茄子

材料：主料：茄子辅料：花生油大蒜葱酱油盐水淀粉香菜红辣椒

做法

1.将紫长洗净茄子削皮，然后一分为二，做出鱼的型状.
2.泡入水中10分钟，取出，3.挤净水分，放入油锅炸透炸透捞出，4.锅内留少许油，放入大蒜.葱炒香后放入炸好的茄子鱼，放入酱油.盐少许水煮开后收汁勾芡出锅装盘.洒上香菜段和红椒丝。

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