鱼香茄子盖饭

浏览次数：267 分类：茄子

材料：茄子100公克，葱1根，蒜头2粒，猪绞肉20公克，白饭1碗，辣豆瓣酱1大匙，酱油1小匙，米酒1大匙，糖1小匙，水50㏄，太白粉水1大匙

做法

1.白饭盛入大碗中，备用。
2.茄子洗净切圆片，再放入约160℃的油锅中略炸后后捞起，备用。
3.热锅，加入适量沙拉油，先放入蒜碎爆香，再放入猪绞肉炒散，续加入作法1的茄片与所有调味料（太白粉水除外）快炒均匀。
4.于作法3的锅中加入太白粉水芶欠，起锅前加入葱花拌匀后熄火，盛起淋在作法1的白饭上即可。

相关菜谱

鱼香茄子烧茄子酱焖茄子口袋茄子茄子炒菜豆蒜茄子茄子炸酱面蒜蓉鱼香茄子煲软烧茄子茄子氽儿面焗烤茄子海米烧茄子蒸茄子豆角嘎鱼炖茄子咸鱼茄子煲茄子炖鱼头蒜香茄子。蒜泥茄子茄子肉卷我家的烧茄子蒜味烧茄子茄子面微波蚝油茄子茄子豆腐煲味噌凉拌茄子柴把茄子锅塌茄子湘味小炒茄子鱼香茄子干煸茄子麻婆茄子丼东北特色菜-地三鲜（烧茄子）干炒茄子肉末烧茄子拌蒸茄子茄子西红柿茄子镶肉辣炒茄子丁蒜汁煎绿茄子蚝油清蒸白茄子中东麻酱拌茄子红烧茄子肉丸椒泥茄子邵氏烧茄子茄子烧土豆茄子肉酱九味烹茄子懒人茄子肉末茄子面宫保茄子