海马烩乌龙

浏览次数：350 分类：蒜苗

材料：海马10克，泥鳅鱼400克，豆腐200克，干虾仁20克，蒜苗5克，米斗酒、葱姜汁各15克，精盐2克，鸡精3克，味精1克，胡椒粉1克，湿淀粉10克，清汤700克，植物油800克。

做法

1、豆腐切成条块，蒜苗切成段。泥鳅鱼宰杀治净，下入烧至七成热的油中冲炸捞出。锅内放入清汤，下入海马、虾仁烧开，加入料酒、葱姜汁。

2、下入泥鳅鱼、鸡精、精盐烧开，烩至七成熟。

3、下入豆腐烧开，烩至熟透，加味精、胡椒粉，用湿淀粉勾芡，撒入蒜苗段，出锅盛入汤碗即成。

相关菜谱

韭黄炒素肚丝炒疙瘩嫩牛蒜苔云腿马蹄蒜苗沙茶炒肉片酸辣茶香耳丝鸭血肥肠煲鱼骨汤海肠炒蒜薹酒香乌鱼子蒜苗火鸡排肠旺锅巴糖醋胡箩卜丝青蒜洋芋汤瓦片双脆蒜苗炒腊肉蒜苔炒酱肉菜椒蒜苗煎蛋花枝炒豆干青蒜马铃薯浓汤蒜苗蛋炒饭豆豉炒小卷非正宗水煮鱼毛肚火锅乡村回锅肉蒜苗炒鲨鱼青蒜烧豆腐油爆腰丁素炒蔬菜丝甜椒肉丝麻辣拌天梯蒜苔炒扇贝蒜苗肉丝炒百叶韩式泡菜炒面蒜苗拌豆腐蒜苔炒肉丝剁椒春笋蒜苔拌金针菇蒜苗炒香肠红油耳丝凉拌蒜苗丝～ Vichyssoise马铃薯冷汤牛肉蔬菜蛋角翟氏私房菜-家常蒜苔炒肉年味菜之蒜薹炒猪头肉红糟鱿鱼酱爆肉蒜薹炒肉丝青蒜香肠披萨五香烤猪肉饭