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天天食谱
鱿鱼青蒜
鱿鱼青蒜
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分类:
蒜苗
材料:芹菜4两,干鱿鱼1/2只,蒜苗2支,葱末1支,辣椒末1/2大匙,蒜末1大匙,油1大匙,麻油1/2大匙,酱油1大匙,香油1大匙,米酒2大匙,糖1/3大匙,盐1小匙
做法
(1)将材料洗净切好备用。(2)先将鱿鱼浸泡在水中约2小时,取出洗净切成条宽0.5公分段。(3)热锅倒入油、麻油爆香葱末、辣椒末、蒜末,再放入鱿鱼、酱油、米酒至水收干后,加入青蒜翻炒出香味。(4)最后放入芹菜段及其他调味料,翻炒至熟后,即可熄火盛起放入盘中即可。
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