景颇族鬼鸡（凉拌酸辣鸡丝）

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材料：鸡腿两只，葱，姜，料酒少许，青柠檬两个，香芹一棵，砂姜粉，胡椒面，盐，大蒜粉，生抽，橄榄油，小米辣少许

1、鸡入锅，加入少许水，放入葱、姜、料酒煮至鸡腿熟。

2、取出鸡腿晾凉，去骨、皮，撕成丝。香芹切寸断，小米辣切碎；

3、青柠檬挤汁，加入砂姜粉、胡椒面、大蒜、生抽、橄榄油、小米辣、盐，拌匀
4、将调好的青柠汁、香芹一同拌入鸡丝后装盘冰镇后即可上桌。

下饭菜：辣脆鸡杂素炒腐球香烤鸡肉芝士卷鸡汁素鱼翅酱扒素鸡健康素食西兰花炒百合十里飘香甜辣鸡肉串冰梅子姜焖鸡翼鲜橙蜜汁烤鸡翅全福素锦米汤炖鸡肉丝炒素鸡川味待客—干煸辣子鸡素鸡香菇肉末串烤鸡肉丸子潮州鸡茸素菜羹煎焖素鸡五香脆皮鸡鸡汁素鲍鹿筋炖老母鸡客家酿酒鸡宫保素鸡丁综合菇饭蜜汁烤鸡腿五香素鸡片素食海皇羹五香素鸡鸡汁一品素鲍豉油鸡椰汁鸡汤原锅鸡肉菜饭津味宫爆鸡丁香槽素鸡香茅豉油鸡微波炉烤鸡翅可乐鸡翅根香瓜炒素鸡清炖鸡。电饭煲卤鸡爪鸡肉起士汉堡甜酸烧鸡翅蒜味鸡汤泰式椒麻鸡『泰式甜辣鸡柳』东北麻辣豆腐块碳烤鸡心及鸡肝素鸡小拌香香香菇蒸鸡～幸福的咖喱鸡块五子酱鸡胗