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天天食谱
水果鸡
水果鸡
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分类:
湘菜
材料:主料:带骨鸡肉约500克,洋葱丝适量,罐装菠萝4大片,葡萄干1汤匙,青,红椒粒各适量。,调料:老抽1汤匙,酒,生粉各1汤匙,糖,胡椒粉各适量,水2匙。汤汁料:水,菠萝汁各1/2杯,糖,盐各适量。芡汁料:生粉1汤匙,开水2汤匙。
做法
1、鸡用调味料拌匀,泡油留用。
2、菠萝片切块,用一汤匙热油与葡萄干和青红椒、洋葱同炒,放入鸡块,倒入汤汁料,加盖,用慢火焗约十分钟至鸡熟,用芡汁料埋芡即成。
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