桃鸡煲

浏览次数：840 分类：湘菜

材料：主料：鸡半只重约800克，洋葱，番茄各约100克，甘笋约50克，葱2条，干葱蓉1茶匙，姜蓉适量，罐装水蜜桃6个。调料：盐，糖，姜汁各2/3茶匙，生粉1茶匙，胡椒粉水各适量。芡汁粉：盐，糖各1/2茶匙，茄汁，生粉各1茶匙，（口急）汁，胡椒粉各适量，清水3汤匙。

做法

1、鸡洗净，去骨切块，用腌料腌拌半小时以上，沥干，用热油炸至微黄色，捞起沥干油分。

2、洋葱去衣切片；番茄洗净切片；桃切块；甘笋切片。

3、烧热油汤匙，爆香干葱、洋葱、番茄块，下芡汁煮滚，再下甘笋和桃块拌匀，上桌。

相关菜谱

莼菜玻璃鸡片汤桃鸡煲湖南糖醋排骨粉蒸竹筒鱼芥辣肉鸽香卤鸭掌平锅豆腐九味贵妃鸡剁椒粉丝蒸带子麻香酥鸭原蒸肚片大边炉草菇烧丝瓜红焖肘子泡萝卜脆脆香龙凤葡萄珠麻辣田鸡腿水果鸡炸八块蒜炒腊肉焦炸肉带饼黄焖田鸡腿湘西土家鱼湖南特制无骨腊肉糖醋熘里脊益阳卜椒炒脆肚香味红焖鸡湘江鲫鱼左宗棠鸡油酥红虾九味牛百叶香酥肥鸭香辣脆笋石锅肥肠木桶猪脚金牌时尚鸡瓦片手撕盐焗鸡东坡方肉发丝百叶小葱鲜鱿芋头饼滚龙鱿鱼卷瓦片脆肚锅巴鱿鱼片红油凉粉条朝珠虎皮凤掌湖南剁椒红焖牛头烧肉扣豆角干开胃豆腐王九味金钱鲜贝