益阳卜椒炒脆肚

浏览次数：605 分类：湘菜

材料：调料：酱油2克，盐5克，味精6克，海天蚝油5克，料酒1克，色拉油15克，葱花、红椒圈各3克。

做法

1、肚尖洗净，用刀刮去油，切长10厘米、宽0.5厘米的细丝，加盐2克、味精2克、料酒码味腌渍10分钟；卜白椒切长6厘米、宽0.5厘米的细条。

2、锅内放入色拉油，烧至七成热时放入卜白椒小火煸炒0.5分钟至出香，下入肚尖大火爆炒至肚尖卷曲，用剩余的盐、味精、蚝油、酱油调味，撒葱花、红椒圈上桌即可。

相关菜谱

莼菜玻璃鸡片汤桃鸡煲湖南糖醋排骨粉蒸竹筒鱼芥辣肉鸽香卤鸭掌平锅豆腐剁椒粉丝蒸带子九味贵妃鸡麻香酥鸭原蒸肚片大边炉草菇烧丝瓜红焖肘子泡萝卜脆脆香龙凤葡萄珠水果鸡麻辣田鸡腿炸八块蒜炒腊肉焦炸肉带饼黄焖田鸡腿湘西土家鱼糖醋熘里脊湖南特制无骨腊肉益阳卜椒炒脆肚香味红焖鸡左宗棠鸡湘江鲫鱼木桶猪脚油酥红虾石锅肥肠香辣脆笋九味牛百叶香酥肥鸭金牌时尚鸡东坡方肉发丝百叶瓦片脆肚瓦片手撕盐焗鸡小葱鲜鱿芋头饼锅巴鱿鱼片滚龙鱿鱼卷红油凉粉条湖南剁椒朝珠虎皮凤掌烧肉扣豆角干红焖牛头开胃豆腐王九味金钱鲜贝