荷香盐烤桂花鱼

浏览次数：574 分类：咸鱼

材料：调料：精盐750克，蛋清2只，生粉50克，腌鱼汁450克。

做法

1、将桂花鱼宰杀治净，在鱼身两面打深1厘米、长5厘米、间距2厘米的一字花刀，用毛巾吸干水分备用。

2、将腌鱼汁搅拌后均匀地涂抹在鱼身上腌渍2小时。

3、将精盐、蛋清、生粉搅拌均匀。把腌好的鱼去净腌料，用荷叶包好，表面用精盐抹匀成鱼型。烤箱上火调至200度，下火调至180度，放入鱼烤25分钟至熟。

4、烤好的鱼用锯刀去掉鱼身上面的盐壳，露出鱼肉即可。

相关菜谱

侉炖鱼块银丝全鱼方包沙律鳕鱼柳黄油鲶鱼干煎咸鱼香辣小鱼干咸鱼田鸡煲饭珍菌功夫鲈鱼粉皮鱼块煲富贵鱼翅球冬瓜鳙鱼剁椒鱼头剁椒咸黄鱼蒸豆腐铁板带鱼木瓜鱼滑浸猪肚仙人掌炒鱼丝富贵鱼排面蕉叶盐烧鱼咸蛋黄炒南瓜锅贴青鱼咸鱼干炖粉条虾籽扒鱼唇姜丁渍咸鱼咸鱼炖粉条咸菜蒸鱼鲜玉扇鱼腐沙锅鲴鱼荷香盐烤桂花鱼酥鱼渔家蒸花腩玛格丽特饼干之咸蛋黄版炖燕巴鱼菊花鱼圆柚米鱼脯沸腾鱼片钵体鱼糕丸子红煨鱼唇煎白带鱼【蝶儿美食】红烧风干咸鱼以及风干咸鱼做法三鲜烩鱼唇贴饼子炖小鱼酸菜炖鲶鱼青蒜烧晶鱼鲶鱼酸菜豆腐老干妈蒸咸鱼贡菜草菇棒鱼汤小鱼小虾焖海兔熘鱼段咸鱼头煲芥菜江东炖鲈鱼