山药蹄筋

浏览次数：494 分类：猪蹄

材料：蹄筋300公克，山药150公克，青蒜1根，辣椒1根，葱2根，老姜2片，酱油1大匙，绍兴酒1大匙，蒜香卤肉汁300cc，胡椒粉1/4小匙

做法

1.将蹄筋洗净，切适当大小，入滚水汆烫后捞起；山药去皮，切成与蹄筋相当大小之长条状；青蒜、辣椒、葱分别洗净切段备用。
2.热油锅，放入辣椒段、葱段、姜片炒香，加入蹄筋翻炒一下后，倒入酱油、绍兴酒及蒜香卤肉汁转大火煮开后，再加山药条转小火焖煮10分钟，起锅前加入青蒜即可。

相关菜谱

水晶肘子猪脚莲子汤椒盐猪皮日式炸猪里脊黄豆花生炖猪蹄虾子蹄筋北方猪蹄冻熏肘子原来这么简单爆炒猪肝茶香猪耳朵铜锅腊蹄炖山药冷拼肘子肉白卤猪肚顺化猪手汤檬蒸腊猪蹄猪蹄肉骨茶腊猪蹄炖儿菜酱肘子香脆猪蹄儿莲子蹄筋猪皮辣豆肘子冻走油蹄香辣蹄髈酸辣臊子蹄筋秘制猪手沙茶蹄筋参归猪心粟米马蹄珍珠丸子红枣黑豆猪皮汤海带鹰嘴豆炖猪蹄马蹄雪蛤银耳蜜梨大枣糖水大蒜猪肚冰糖肘子马蹄扇骨汤柠檬猪蹄山药蹄筋葱烧猪肉百叶蹄膀花生卤猪蹄熏味猪蹄香干炝烧毛豆黄豆红烧肘子红烧元蹄山楂马蹄鸳鸯卷脆皮马蹄糕酱汁肘子晓男推荐美容菜——蜜汁猪手烤猪脚佐酸白菜猪肉汉堡冰糖猪手