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晓男推荐美容菜——蜜汁猪手
晓男推荐美容菜——蜜汁猪手
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分类:
猪蹄
材料:猪手,葱,姜,花椒,大料,香叶,盐,糖,老抽。
做法
将猪手洗净,上火烤至表皮上色,泡水30分钟后用刀刮去表面杂质,呈白色洗净。入冷水煮开后捞出洗净。然后上高压锅加香料煮25-30分钟。锅中撒白糖,小火熬至融化上色(不用搅拌),烹入少许冷水,上色更深后倒入煮好的猪手。加入酱油,盐调味出锅即可。
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