香辣五花肉

浏览次数：739 分类：花甲

材料：五花肉600克，大蒜瓣80克，干辣椒80克，葱段15克，花椒10克，花生仁25克。调料酱油5克，精盐8克，味精3克，料酒5克，色拉油1000克。

做法

1、花生仁入七成热油中小火炸熟捞出控油。

2、五花肉改刀成四大块入锅中，加盐、料酒大火烧开，小火煮约20分钟，捞出后切0.2厘米厚的大片，放酱油、盐、味精腌约10分钟后入六成热油中小火炸至颜色发红捞出待用。

3、锅留底油，烧至六成热时下入大蒜、葱段、花椒、辣椒大火煸炒出香味，入炸好的五花肉、花生，同时加入盐、味精大火煸炒均匀，装盘即可。

相关菜谱

爆玉米花红烧花蟹虫草花蒸鸡炸花生仁腰块花生米拌豆腐干罗勒炒花蛤 “菊花茶” 花椒鱼霸王花炖猪肚五花肉炖红菇蒸野菜（紫花地丁）洛神花果酱花生仁炖百合晋韵过油肉小花卷花生牛奶自制爆米花花肉韭菜炒豆皮黄油花生饼菊花糕桂花银耳莲子百合木瓜盅棉花糖马卡龙金银花甘草汤黄花瘦肉粥葱焖五花红烧肉爆炒花椒鸡莲花包虫草花蒸滑鸡炝糟五花肉块香干煸五花糖桂花红枣醪糟酥炸花椒叶酱烧花生猪手花椰菜黑椒牛柳香辣五花肉石莲花蜜茶香辣芹菜炒花甲黄花菜鹌鹑汤桂花凉粉花椒醉鸡酥软大麻花快乐烘焙~奶酪花朵包陈年花雕蒸法国鹅肝花素饺花椒鸡丁香菊桂花茶入口即化--花生酱饼干五花肉炒藕片花旗参炖瘦肉桂花酸梅汤炒金针花