双色椒蒸鲫鱼

浏览次数：479 分类：鲫鱼

材料：鲫鱼一条(1斤左右)，泡椒5个，小红椒3个，料酒少量，盐一匙，姜丝少许，蒜蓉少许，生抽少量，香菜2根，菜油少量

做法

先把鱼洗干净，切花刀，晾一下用少量盐抹在鱼皮上，放姜丝在碗里，鱼肚里塞点姜丝鱼里放少许料酒泡椒，红椒洗净，切成碎末，放油入锅内，依次放入泡椒，红椒，姜丝，蒜蓉，爆炒，加点生抽，料酒煮三分钟，将炒好的配料放入鱼上，隔水蒸10分钟，就熟了，最后鱼上面撒点香菜就可以吃啦.

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