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苦瓜健康摊片儿
苦瓜健康摊片儿
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分类:
苦瓜
材料:苦瓜2根,面粉250g,鸡蛋2个,盐2g,植物油15g
做法
1、苦瓜洗净去瓤,用最细的擦子,仔细擦成细末儿,汤水都要留下,注意别浪费了
2、在苦瓜蓉里打2个鸡蛋,搅匀
3、加入适量盐
4、加面粉适量,搅匀,面糊以用勺子舀起无挂糊稀汤为准(要说清楚还不大容易,反正能摊出片来就行)
5、起油锅(平底锅最佳,推荐双立人,用油少,油烟也少,省气省时间,环保健康),倒适量油,油热后,用勺子舀面糊到锅里,摊平摊薄,煎至金黄翻面,煎至金黄即可。
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