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苦瓜肉丝
苦瓜肉丝
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分类:
苦瓜
材料:苦瓜一根,猪肉一小块,泡辣椒(因是大个头的泡椒,所以只切下一截)一块,姜少许,盐少许,酱油少许,鸡精少许,色拉油
做法
1.苦瓜去籽洗净切丝(你要说这是条也行);猪肉切丝,加少许的盐、酱油、淀粉抓匀放一会儿;泡椒切丝、姜切碎米。
2.冷锅倒油,中火温油,下肉丝划散,盛出。
3.先后下姜末、泡椒过油炒香。
4.下苦瓜丝大火快炒。
5.加盐、鸡精,并倒入刚才炒过的肉丝一起翻炒,苦瓜断生即可。
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