东山鸭头卤包

浏览次数：428 分类：卤菜

材料：卤包药材：10克，八角10克，甘草10克，花椒3克，草果2颗，卤汁材料：30克，细糖400克，葱2根，姜20克，水1500克，酱油500克

做法

1.将所有卤包药材装入棉质卤包袋中，再用棉线綑紧，即为东山鸭头卤包。
2.取一个汤锅，将葱、姜拍松放入锅中后，加入水后开中火煮至水烧开。
3.将酱油放入作法2的锅中一起煮，煮滚后再加入细糖及东山鸭头卤包，转小火煮滚约5分钟至香味散发出来后，再加入酱色即可。

相关菜谱

卤鸭胗港式卤汁卤包卤汁烧芋头卤水大拼盘卤鸡腿饭卤肉汁素食卤味简易卤水鸡翼卤猪肉五香卤鸭翅咖哩卤汁老汤卤豆腐丝卤豆腐香卤猪手台湾卤肉饭老北京打卤面糟卤鸡中一手卤全鸭卤鲜鱿鱼台式控肉卤蛋饭卤汁白菜捲酱卤笋干卤水拌鸭五香卤鸡肝茄酱卤鸡腿卤牛肉炒笋瓜卤水金钱肚卤海带卤汁炒面五香卤牛肉溏心卤鸡蛋：鸡蛋的20种花样吃法糟卤蚕豆粒无数人赞不绝口的“独门卤菜蘸汁” 砂锅卤豆腐的做法红卤鸡爪卤干豆腐，海带，卤笋丝红烧卤乳鸽素三鲜打卤面卤水鹅翅三杯卤猪脚熏卤白灵菇卤鸡杂糟卤泡椒凤爪云南卤面台式卤猪脚卤水鸡腿香卤猪肉咸水鸭卤包卤脆管