铁扒鳜鱼

浏览次数:357     分类:咸鱼
材料:鳜鱼1000克,三文治火腿50克,玉米20克,红泡椒20克,色拉油、酱料、调料各适量

做法

1、将处理干净的鳜鱼打上花刀,加调料腌制。

2、将锅上火,注入入色拉油,烧至八成热,再将腌制好的鱼放入油锅中炸至表皮呈金黄色,捞起沥油待用。

3、将酱料放入锅中煸炒,加上汤调味,放入鳜鱼烧熟,出锅即成。创新说明此菜粗料精做,刀工精细,造型别具一格。
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