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豆角鸡胗粒
豆角鸡胗粒
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分类:
豆角
材料:鸡胗粒豆角泡椒
做法
一、先稍炒下豆角粒,点放适量精盐,炒到七八成熟,可盛起备用;二、另起锅,注油放姜蒜和葱头,也可将泡椒粒一齐爆,但这样会很辣;三、爆香后放鸡胗和泡辣粒,兜匀炒香至熟;四、倒入炒过的豆角,番几下,浇少少酒(建议用高度酒,这样会更香,也去腥臊味)和麻油,兜匀起锅。
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