青木瓜沙律

浏览次数：838 分类：豆角

材料：青(生)木瓜1个，蒜肉2粒，指天椒4只，虾米10克，车厘茄3粒，花生仁(炒香)20粒，白豆角(切段)2条。调味料：青柠汁2汤匙，鱼露2汤匙，椰糖1/2茶匙。

(1)木瓜去皮，洗净，用刨刨成丝；车厘茄一开为二。(2)蒜肉和指天椒用舂盅擂烂，再加入白豆角和花生仁略擂数下。(3)随即加入木瓜丝和调味料，擂数下。(4)最后倒入虾米和车厘茄擂数下，调匀便可。

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