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橙酒冰糕
橙酒冰糕
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分类:
花胶
材料:蛋黄5个、糖100克、鱼胶粉5克、水15克、鲜奶油100克、橙味力娇酒50克、鲜橙1个。
做法
1.蛋黄加糖一起打发;鱼胶粉加水拌匀,隔水加热至透明状。
2.将以上二者混合,慢速搅拌均匀,再慢慢加入橙味力娇酒拌匀。
3.鲜橙洗净,内馅挖空。
4.鲜奶油打发,加入步骤2中的混合物拌匀,然后盛入空橙子内。
5.放入冰箱冷冻即可。
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