蔓越莓抹茶慕斯蛋糕

浏览次数：292 分类：花胶

材料：淡奶油500克，牛奶100克，绵白糖100克，抹茶粉20克，鱼胶粉15克，抹茶蛋糕饼2片，蔓越莓干适量

做法

1.牛奶加糖搅拌后，隔水加热煮到65度左右，再加入泡软的鱼胶粉继续搅拌；
2.筛入抹茶粉拌匀，冷却后拌入打发到6分的淡奶油，待用；
3.蛋糕片放入慕斯圈内，以裱花袋将抹茶慕斯馅挤上一层，上面撒一层蔓越莓干。
4.再放一层蛋糕片，把余下的抹茶慕斯馅倒入慕斯圈，抹平后再撒一些蔓越莓干，放入冰箱冷冻3小时即可

相关菜谱

提拉米苏--之百变造型版红烧花胶扣鹅肝花胶鱼翅羹群燕献玉液桑葚杏仁奶水果布丁蜜蜜柚子冻咖哩炒鱼片姜香红枣炖花胶姜丝鱼块汤黄桃慕斯——美味的诱惑清蒸鱼捲 Tiramisu（提拉米苏）冰凉巧克力咖啡冻甜蜜蜜果酱布丁清水梅子冻奶油鱼肚金粟棒棒鱼饼芒果布丁蛋糕橙果冻油发鱼肚清凉一族之咖啡冻奶饮枸杞桂圆糕茉莉花茶慕思鱼片火锅豆腐芝士蛋糕草莓芝士布丁紅豆布丁椰奶布丁柑橘果冻桂香红枣炖花胶百吉福慕斯山楂果酱慕思蛋糕双皮奶果味多彩啫喱摩卡咖啡慕斯优滑杏仁豆腐快乐成长果汁香财鱼三宝紅石榴雪葩【火紅冰凍甜品】PomegranateSorbet 糖醋鱼球酸辣泡椒炒鱼肚花胶煲鸡水晶沙拉熊仔绿豆糕试验版夏季冰品养生鲍香鸡丝靓粥果冻三色杯香芒西米露