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鲫鱼两吃
鲫鱼两吃
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分类:
鲫鱼
材料:鲫鱼500克,鸡蛋、盐、味素、料酒、高汤各适量
做法
1、鲫鱼剔骨,将鱼骨和鱼肉分别洗净沥水。
2、将鱼肉剁成蓉,制成小丸子。鱼骨加调料腌制入味,入油锅中炸熟备用。
3、锅上火,注入高汤,放入小鱼丸,调味制熟,同装入盘中,用炸好的鱼骨围边,点缀盘饰即成。
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