莴笋炒牛肉丝

浏览次数：569 分类：莴笋

材料：莴笋一根，牛肉丝

做法

步骤1：将莴笋去皮，洗净切成丝状。步骤2：将牛肉用酱油，料酒，盐腌制30分钟。步骤3：热锅热油，放入牛肉丝，大火快炒一分钟至肉色变白，捞起沥油备用。步骤4：锅中留少许余油烧热，放入葱段，姜丝爆香。倒入莴笋丝大火快炒2分钟，倒入牛肉丝加盐至熟即可。步骤5：莴笋口感鲜嫩，色泽淡绿，如同碧玉一般，制作菜肴可荤可素，可凉可热，口感爽脆。莴笋怕咸，盐要少放才好吃，另外如果焯莴苣时一定要注意时间和温度，焯的时间过长、温度过高会使莴苣绵软，失去清脆口感。

相关菜谱

东北肉丝拉皮青笋腊肉玉带灵香菇鲍凉拌葱油莴苣丝十香拌菜绿叶托豆腐朴素的泡菜－－年节家宴的明星菜！！翡翠金丝热拌莴苣莴笋炒鸡蛋青笋烧泥鳅腊肉炒莴寿桃芙蓉蟹素烧三元水煮鸡片笋炒鸡蛋香肠鸡汁双脆煲炝辣三丝凉拌莴笋丝口口脆糖醋笋条橙汁啤酒鸭莴笋炒青蛤拌肘子葱油莴笋蛋沙笋条养生活力捲巫山胖泥鳅呛炒三样川椒霸王蟹红油莴笋鸭珍宝鸡翼莴笋炒牛肉丝玉螺巴掌牛肉简单的蛤蜊水饺蒜茸莴笋叶棒骨莴笋汤椒香莴笋肉片香脆冻豆腐鲜味莴苣丝翠玉鸡丁咖哩凉面麻油莴笋丝——绿色好心情爽口凉拌酱黄牛柳春天一定要吃的菜炝炒三样三色鸡丝韩式沙拉红油大刀笋