茶香大杏仁

浏览次数:517     分类:杏仁
材料:美国加州大杏仁100克,叶片状绿茶(或其它茶,如乌龙茶)10克,盐1小勺(5毫升)

做法

1.将10克的茶叶用40℃温水泡开,至茶叶叶片完全展开;
2.把大杏仁放入烧开的热水中浸泡1分钟,去皮;
3.将去皮的大杏仁放入茶水中浸泡4小时;
4.将3克茶叶从茶水中捞出备用;加工5.把大杏仁用微波炉烘干(中火约十分钟);
6.用七八成的热油炸刚刚捞出备用的3克茶叶,至茶叶成干脆状;
7.将炸过的茶叶与烘干的大杏仁拌匀,加入少量食盐即可;装饰:8.撒上约1克的新鲜茶叶作点缀。
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