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杏仁咖啡饼
杏仁咖啡饼
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分类:
杏仁
材料:牛油100克,糖粉30克,鸡蛋1只,面粉125克,奶200毫升,吉士粉15克,鸡蛋黄1只,糖20克,咖啡粉1/2茶匙,杏仁香油数滴。
做法
(1)将牛油及糖粉拌匀,打成微白色混合物。(2)混合物与蛋拌匀,再加入面粉拌匀成厚牛油浆。(3)以食品袋将牛油浆压成饼形,入烤炉以170℃烤15分钟,放在架上待用。(4)将吉士粉、鸡蛋黄、糖、咖啡粉和杏仁香油拌匀。(5)奶煮热,加入吉士粉液煮至浓稠,待冰冻后使用。(6)将杏仁咖啡淇淋放在饼中,夹起成三明治状,即可享用
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