洋葱圈

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材料:A.洋葱1颗,B.低筋面粉1/2杯,再来米粉1/2杯,泡打粉1茶匙,水140cc,C.面包粉100公克,蕃茄酱1大匙,椒盐粉1茶匙

做法

1.洋葱去皮及蒂,以间距宽约0.5公分横切,再将洋葱剥开成一圈一圈备用。
2.将材料B的低筋面粉、再来米粉、泡打粉和水调成粉浆备用。
3.热一锅,放入适量的油,待油温烧热至约160℃,将作法1的洋葱圈先沾裹作法2的粉浆,再沾上材料C的面包粉后放入锅中,以中火炸约半分钟至表皮呈金黄色状,捞出沥干油份,食用时可沾蕃茄酱或椒盐粉。
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