羊肉洋葱汤

浏览次数:590     分类:洋葱
材料:羊肉300克,洋葱2个,姜末少许。调料精盐适量,蚝油1大匙,味精1/2小匙。

做法

1、将羊肉刨成薄片,放入热水锅中汆烫去油脂。

2、洋葱去皮,切块,备用。

3、锅中加色拉油烧热,下入姜末、洋葱块略炒,加入适量清水烧沸,放入所有原料与精盐、味精、蚝油煮至入味出锅即可。材料替换原料中的羊肉可用牛肉替换,称牛肉洋葱汤。口味变化调料中再增加花生酱、料酒、三花淡奶,则成为浓香羊肉汤。
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