肉松戚风蛋糕

浏览次数:455     分类:肉松
材料:植物油30ml,温水40ml,低筋面粉50g,细砂糖糖40g,鸡蛋2个,沙拉酱少许,海苔肉松适量

做法

植物油加水搅拌成米汤状低筋面粉过筛,略微搅拌至没有干粉(图2,3)加入蛋黄拌成均匀的蛋糊(图4,5)蛋白分3次加细砂糖,打成干性发泡蛋白糊分次加入蛋黄糊中,切拌均匀倒入涂油撒粉的模具中烤箱预热150℃,烤50分钟出炉后撒上海苔肉松,挤一些沙拉酱。两片相对切块
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