杂什四季豆丁

浏览次数:567     分类:肉松
材料:四季豆(摘去豆筋)250克,香肠1根,梅干菜,肉松(量自由放)

做法

1.把四季豆和香肠都切成小丁。
2.梅干菜用水泡两分钟。
3.锅中放油七成热,下香肠丁爆香。
4.放四季豆丁翻炒1分钟(此时先加一点点盐),再放梅干菜碎丁翻炒(再放一点盐,梅干菜本身有咸味)。
5.炒至青豆丁变软、熟透,下点鸡精(我不放的)、麻油即装盘。
6.装盘后,在菜表层均匀洒上肉松。
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